宁波福达机械制造有限公司
精酿啤酒设备
 
 
    文件名称:《福达机械业务流程概述》

 

    

第一章 公司概述
1.1公司简介
宁波福达机械有限公司简介
宁波福达机械有限公司坐落在交通便捷、环境优美的“东海之滨”--宁波象山。宁波福达聚凯机械集精酿啤酒工程设计开发、制造安装、销售服务于一体,为客户提供设备选型与制造、工程设计安装、项目调试与人员培训、酿酒培训,市场推广等完整解决方案的专业精酿啤酒设备制造商和服务商!
宁波福达机械专注于精酿啤酒设备的开发与应用,完成整体酿造工程项目。其中包括系列糖化设备,各规格的发酵设备,各规格的清酒设备,以及配套的不锈钢管路、阀门、换热器、制冷机组、电加热锅炉等配件。
宁波福达机械拥有优秀的管理团队和良好的合作伙伴,并率先与国内一流酿造发酵专业院校结成战略合作。以江南大学生物发酵学院及武汉啤酒学校为首的科研院校为我司提供完整工艺方案:酿造工艺定型、发酵工程完善、原辅料数据检测、及成品酒样的理化、生物、感官的检测数据。使我们的客户在使用我们设备的同时就配备了各项尖端的软性服务。
公司的客户遍布世界各地,主要分布在韩国、美国、加拿大、澳大利亚、巴西、墨西哥、哥伦比亚、香港、越南、新加坡、泰国、菲律宾、肯尼亚、南非等国家与地区, 百威英博公司, 山东泰山啤酒, 安徽宿州光途酒业, 优布劳中国精酿啤酒公司等企业。

 

 


 


 


第二章 精酿啤酒设备

2.1.1糖化系统
精酿啤酒的兴起,大陆处于萌芽阶段。现在有越来越多的人加入精酿啤酒的行列。有的专注于个人爱好,有的专注于生产经营。不管是个人爱好,还是经营。精酿啤酒的好坏主要取决于设备、原料和酿酒技术。选择合适可靠的精酿啤酒设备是酿造优质啤酒的前提。每个人对设备的个人偏好不一样,对设备的一些要求也不一样。  

2.1.2微型自酿啤酒项目
    顾名思义,微型自酿啤酒是大型啤酒厂商的浓缩微型化,其啤酒生产工艺与大型啤酒厂商基本一致,但利  用微型自酿啤酒现场酿制,现场饮用的经营模式,不需经后续的包装,最大程度地保留了啤酒的原汁原味,既提高了产品质量,又降低了包装和物流成本。

2.1.3什么是精酿啤酒
大家知道,啤酒越新鲜越好喝。精酿啤酒由于实行现场酿制,现场饮用,减少了繁琐的流通环节,因此不用考虑流通储存环节所带来的啤酒稳定性问题,在生产制作上不用添加任何添加剂,是真正的原生态啤酒。又因为酿酒师敢于尝试工业酒厂不敢尝试的风味及工艺,使得精酿啤酒因酿造师、设备、原料的不同而千变万化。
有人形象地说,瓶装啤酒好比是水果罐头,精酿啤酒则好比是新鲜水果,是吃新鲜水果好,还是吃水果罐头好呢?


2.1.4产品介绍

 糖化系统Mash System

  生产能力:10/20/30/50BBL或定制
 
  型制:二器/三器/四器/五器
 
方式:蒸汽加热/电加热/燃烧器加热

 标准配置:糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、沉淀槽、麦汁暂存罐、热凝固物罐、弱麦汁罐、酒花添加罐、辅料添加罐、闪蒸系统、热能回收系统
 

     


 

 

发酵罐
Fermentation tank

啤酒发酵罐采用优质不锈钢材料,优良的焊接工艺与高精度的抛光处理。秉承了生乾设备一贯的严谨。试验压力两倍于使用压力,夹套采用聚氨酯保温有效节能。

蝶形顶/圆形/60°锥形底/可调支腿/侧部夹套(两段式)

接口:PVRV/二氧化碳出口/冷媒进出口/PT100接口/取样口/侧人孔/CIP接口/麦汁进口/肘形物料出口/干酒花添加口

定制:1BBL—500BB


 

 清酒罐
Bright beer tankL
   清酒罐是啤酒在发酵成熟后贮存的容器。有可控温装置,保证清酒在罐中安全存放。

 


 


2.16我们的理念
      宁波福达聚凯机械作为一家专业的精酿啤酒设备供应商,拥有先进的工程设计方案团队。加工制作团队及施工安装团队。
      当然我们的服务不仅仅局限于售后,我们会为每一套设备每一个配件标号建档,是问题反馈的更加及时有效。我们是一家尊重效率的公司,我们视效率为生命,按时交货时我们天职。质量与安全是我们责任。为用户提供一切精酿啤酒的解决方案是我们义务。
 


 

第三章项目PFE
3.1项目细分(Project Breakdown)
有特点才有生存,有创新才有发展啤酒设备的制造应该是紧随工艺的变更精益求精,效率与成本结合得好,才会形成自己的核心竞争力,带来无限商机。

宁波福达秉承严谨,致力于为每一个客户打造一套完全契合的设备。
所以细致的商务洽谈及技术交流显得尤为重要,只有清晰明确的了解了用户的需求才能合理高效的设计出能让用户满意的设备。

        
我们将为客户提供最合理的设备设计方案
3.1.2设备立面布局图

 
(根据现场场地的高度及承重规划设备的组合)
设备平面布局图
 
 
(根据现场场地的面积规划设备的布局,并在项目结束后提供详细图纸以便用户后期改造)
 
工艺分解图

(与客户确认工艺流程,为后期自动化控制留足改造余地)

设备总工艺流程图
 
 
  
(汇成总图,提供给客户)
3.2微型自酿啤酒项目的设备方案(Equipment plan)
                                                               设备方案
3.2.1设备设计制作图
 
(精细化的设备设计图纸,每一个零部件都清晰可见)
 
  3.2.2精酿啤酒设备施工
 
 精酿啤酒的生产,关键是管路系统的合理性,既要满足生产要求,又不能存在卫生死角,系统的彻底清洗和有序控制,是精酿啤酒酿制的重要环节。各个系统间有机的管路衔接是生乾公司经验的集合。
  

 罐区管路系统:物料管路有两种接管方式供客户选择,一种为固定管路加接管板方式,一种为固定管路加双座阀阀阵方式,冷却有酒精水及氨管路,生乾公司集成氨管路酒精水管路设计与制造经验,其设计的合理性直接影响到罐冷却速率。
 

 

我们相信,有了好的产品,并且提供了良好的设备硬件和技术人才软件,此行业项目没有做不好的理由,欢迎各位领导来我公司光临指导。谢谢合作!
 

 


 

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